Het succes van een job-shop is afhankelijk van de snelheid waarmee op de wensen van de klant kan worden gereageerd, en de kwaliteit van het vakmanschap dat klanten laat terugkeren. Waterstraalsnijden is een ideale methode om deze doelen te bereiken. Een sprekend voorbeeld is een telefoontje van een klant wiens productielocatie offline is door een defecte pakking. De vijf minuten om een waterstraalsnijmachine te configureren is aanzienlijk korter dan het ruime uur dat nodig is om een nieuwe pakking te maken met de ponsmethode.